Mầm Đậu Nành Có Tác Dụng Gì? 6 Lợi ích Chị Em đừng Bỏ Lỡ

Đậu nành được biết đến như một loại thần dược cho sức khỏe con người. Vì thế Lợi ích của mầm đậu nành là gì? Và nên sử dụng mầm đậu nành như thế nào để phát huy tối đa tác dụng mà nó mang lại? Cùng nhau Trường Trung Cấp Nghề Giao Thông Vận Tải Hải Phòng Hãy tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

Mầm đậu nành là gì?

Mầm đậu nành là mầm từ hạt đậu nành, dài khoảng 3-7 cm. Quá trình ủ để hạt đậu nành nảy mầm thường mất khoảng 4-5 ngày.

Quảng cáo

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc sử dụng mầm đậu nành non sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe người tiêu dùng hơn so với đậu nành.

Thành phần dinh dưỡng trong mầm đậu nành

Quảng cáo

Các chất có trong mầm đậu nành bao gồm:

• Isoflavone, riboflavin, saponin, protein, axit amin, axit béo.
• Khoáng chất: natri, kẽm, đồng, kali, sắt, phốt pho, magiê, mangan.
• Vitamin A, E, B1, B2, B6, C.

Cụ thể, vitamin B1 tăng lên rõ rệt (5-20 lần) và vitamin C tăng gấp đôi sau thời gian ủ. Cùng với đó, lutein và beta-carotene cũng sẽ tăng lên, trong khi protein thô sẽ giảm.

Lợi ích của mầm đậu nành là gì?

Lợi ích sức khỏe của mầm đậu nành là gì?

làm đẹp da

Nội tiết tố là một trong những yếu tố chính quyết định sức khỏe làn da. Chất isoflavone chứa trong mầm đậu nành có thể bổ sung lượng nội tiết tố nữ bị thiếu hụt ở phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ từ 25 tuổi trở lên.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, để tối ưu hóa tác dụng cho làn da, chúng ta nên sử dụng dưới dạng bột hoặc dạng sữa làm từ đậu nành.

Người dùng có thể bổ sung thêm sữa sau mỗi buổi sáng hoặc dùng bột mầm đậu nành pha với sữa tươi để đắp mặt, với tần suất 2-3 lần/tuần.

Hỗ trợ tăng hoặc giảm cân

Hàm lượng chất xơ trong mầm đậu nành giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất diễn ra thuận lợi hơn và từ đó, cơ thể sẽ dễ dàng hấp thụ các chất dinh dưỡng cần thiết.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ mầm đậu nành giúp cải thiện đáng kể sức khỏe tim mạch.

Cụ thể, mầm đậu nành có thể giúp hạ thấp đáng kể nồng độ cholesterol lipoprotein trong máu, nhờ đó, người sử dụng mầm đậu nành thường xuyên sẽ tránh được nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành và các bệnh khác có liên quan đến chúng.

phòng ngừa ung thư vú

Chất isoflavone có trong mầm đậu nành là nguyên liệu thần kỳ giúp chị em phụ nữ tránh được nguy cơ ung thư vú và giảm thiểu nhiều triệu chứng của thời kỳ tiền mãn kinh.

Phòng chống loãng xương

Chất isoflavone trong đậu nành là một liệu pháp kỳ diệu giúp con người giảm nguy cơ loãng xương.

Ngoài ra, người dùng nên chú ý đến chế độ ăn uống hàng ngày của mình để bổ sung thêm các thực phẩm giàu canxi, phô mai, sữa chua, sữa bò, tôm khô, đậu nành… để phòng ngừa loãng xương hiệu quả.

Giảm huyết áp cao

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng đậu nành có chứa phytoestrogen, giúp giảm đáng kể mức cholesterol lipoprotein.

Vì vậy, sử dụng mầm đậu nành thường xuyên sẽ giúp hạ huyết áp, hạ mỡ máu, tăng cường sức khỏe hệ tim mạch và gan.

Tác dụng của mầm đậu nành đối với nam giới là gì?

Không chỉ có tác dụng thần kỳ đối với phụ nữ, mầm đậu nành còn là bài thuốc giúp bồi bổ sức khỏe nam giới.

Hàm lượng protein trong mầm đậu nành giúp quá trình chuyển hóa chất béo diễn ra nhanh chóng, hạn chế tối đa tình trạng ứ đọng chất béo gây tăng cân và nguy cơ mắc các bệnh lý liên quan.

Không chỉ vậy, mầm đậu nành còn giúp ức chế quá trình sản xuất cholesterol và axit béo, giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim, gan và tiểu đường.

Lợi ích của mầm đậu nành là gì?

Đậu nành dạng viên sẽ mang lại hiệu quả tối đa cho làn da phụ nữ. Như sau:

• Làm giảm quá trình lão hóa, cải thiện sức khỏe làn da;
• Giảm vết thâm, đốm;
• Ngoài ra, nam giới vẫn có thể sử dụng mầm đậu nành dạng viên với những công dụng chính sau:
• Cải thiện sức khỏe tim mạch;
• Kiểm soát và ức chế quá trình sản xuất cholesterol trong máu;

Lợi ích của kẹo đậu nành là gì?

Kẹo đậu nành được coi là món ăn phải có của chị em phụ nữ, ngoài công dụng bồi bổ sức khỏe, kẹo đậu nành còn có thể thay thế bữa ăn hàng ngày của chị em phụ nữ.

Đặc biệt, sử dụng kẹo mầm đậu nành sẽ giúp:

• Tăng kích thước vòng 1;
• Phòng ngừa và giảm nguy cơ ung thư vú;
• Quản lý rối loạn tiền mãn kinh;
• Điều trị các bệnh về tim mạch;
• Chống lão hóa;
• Cân bằng nội tiết tố nữ;
• Ngăn ngừa vết thâm, nám, tàn nhang,….

Mầm đậu nành bị hại

Mặc dù mầm đậu nành mang đến những điều kỳ diệu cho sức khỏe con người nhưng tác hại mà nó mang lại mới là điều đáng nói.

Đậu nành không được khuyến khích cho những người thuộc các nhóm sau:

• Người từng mắc các bệnh liên quan đến u bướu, đặc biệt là bướu cổ;
• Phụ nữ mang thai và cho con bú;
• Bệnh nhân ung thư.

Sử dụng mầm đậu nành đúng cách

Theo các chuyên gia dinh dưỡng nên dùng mầm đậu nành trước bữa ăn sáng và tối 30 phút.

Để tối ưu hóa tác dụng mà mầm đậu nành mang lại, người dùng nên sử dụng mầm đậu nành dạng bột, với liều lượng 3 – 5 thìa/1 lần uống.

Ngoài ra, người dùng cần lưu ý nên pha với nước ấm để hiệu quả của mầm đậu nành được nâng cao.

Một số lưu ý khi sử dụng mầm đậu nành

Việc sử dụng mầm đậu nành phải tuân theo một liều lượng nhất định. Theo các chuyên gia, người tiêu dùng nên tiêu thụ từ 1 đến 2 cốc đậu nành mỗi ngày.

Bởi nếu cơ thể hấp thụ quá nhiều isoflavone mỗi ngày sẽ dễ dẫn đến những biến chứng khó lường.

Không chỉ vậy, lượng oxalate cũng sẽ khiến hệ tiêu hóa bị tắc nghẽn do dư thừa axit béo, khiến người dùng bị đầy bụng, khó tiêu. Nặng hơn sẽ gây ra các bệnh như trào ngược, viêm loét dạ dày,

Hay nhin nhiêu hơn:

Như vậy, bài viết trên đã mang đến cho bạn những thông tin cần thiết về mầm đậu nành có tác dụng gì. Hãy Like và Share để ủng hộ Trường TC GTVT Hải Phòng tiếp tục phát triển và ra nhiều bài viết có nội dung hay hơn nữa nhé!